Ingrédients

Les ingrédients

Quelle est la composition de Coca-Cola ?

Coca-Cola contient, par ordre d'importance:

• 90% d'eau (99% pour Coca-Cola light et Coca-Cola light sans caféine)
• Du saccharose (sucre)
• Des extraits végétaux (arômes naturels)
• Du gaz carbonique
• De la caféine
• De l'acide phosphorique
• Du caramel

Coca-Cola contient-il beaucoup de sucre ?

Coca-Cola contient du sucre, c'est un fait  mais pas plus que la plupart des jus de fruits. Dans 100 ml de Coca-Cola « classique », il y a 10.6g de sucre, soit 4.4 g de moins que dans la même quantité de jus de raisin. Pour les consommateurs qui souhaitent limiter leurs apports en sucre, il existe des déclinaisons light, sans sucres, ou encore à teneur réduite en sucres de plusieurs produits de la société Coca-Cola.

Quel est le rôle des glucides ?

Les glucides sont la principale source d'énergie de l'organisme, ils fournissent tous les muscles (y compris le cerveau). Ils permettent de reconstituer la réserve énergétique et d'éviter fatigue et baisse de performance. Grâce aux glucides rapidement assimilables qu'elles contiennent, les boissons rafraîchissantes constituent une source d'énergie immédiate tout en apportant le plaisir du rafraîchissement et le goût sucré.

On différencie les glucides simples (confiserie, sucre de table.) des glucides complexes (féculents, céréales.).

Bon à savoir : 1 gramme de glucide représente 4 Kcalories.

Les lipides quant à eux assurent le stockage des réserves d'énergie. On distingue les lipides d'origine animale (viande, charcuterie, poisson) et ceux d'origine végétale (huile alimentaire).

Bon à savoir : Il n'y a pas de lipides dans nos produits.

Pourquoi on écrit sucres avec un «s» ?

Quand on parle de « sucres » avec un « s », il s'agit de sucres simples. Les sucres simples sont par exemple : le glucose, le fructose, le saccharose.
Quand on parle de « sucre », sans « s », il s'agit de saccharose uniquement.

Quelle est la valeur énergétique de Coca-Cola ?

Il y a 42 kilocalories dans 100 ml de Coca-Cola. Pour information, un verre de 25 cl de Coca-Cola contient 105 Kcal et 27 g de sucres.

Le gaz carbonique
Le gaz carbonique (CO²) est un gaz inodore et sans couleur présent dans l'atmosphère. C'est le gaz que nous expirons et qui est utilisé pour fabriquer l'oxygène (O²) Il est totalement inoffensif. On utilise depuis 1772 cet ingrédient pour faire pétiller les boissons gazeuses.

Les additifs

Qu'est ce un additif ?

Les additifs alimentaires sont ingrédients ajoutés aux aliments pour remplir diverses fonctions visant à assurer leur conservation, maintenir ou améliorer leurs qualités sensorielles ou encore équilibrer leur composition.
Il peut s'agir de produits naturels, ou de produits synthétisés.

Bon à savoir : La vitamine C, le bêta-carotène et la chlorophylle font partie des additifs ! Ils sont naturellement présents dans certains fruits et légumes.

Les additifs "E" sont-ils sûrs ?

Créés par l'Union européenne, ces numéros codifiés ont pour but d'informer les consommateurs qu'ils ont été testés et approuvés par les autorités sanitaires (Comité Scientifique pour l'Alimentation Humaine de l'Union Européenne et Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments en France).

Les additifs portant le code "E" sont sûrs et correspondent souvent à des substances communes se trouvant à l'état naturel dans des aliments répandus. Exemple de quelques additifs « E » contenus dans une pomme : Acide ascorbique E 300 (vitamine C) et Acide citrique E 330.

Bon à savoir : Le sigle E qui caractérise chaque additif correspond à Europe et indique que cet additif est autorisé en Europe.

Quels sont les principaux additifs utilisés dans les produits Coca-Cola ?

L'aspartame (E 951), édulcorant exhausteur de goût obtenu par voie synthétique (200 fois plus sucrant que le sucre ordinaire) Il est présent dans nos boissons light.

L'acide phosphorique (E338) se trouve naturellement dans de nombreux aliments courants sous forme de phosphates (les oufs, la viande, le poisson). Il accentue les arômes et donne leur caractère acidulé à nos boissons.

Le caramel (E150d), est un colorant alimentaire qui améliore l'aspect des produits et donne la couleur brune du Coca-Cola. Il peut être naturel ou de synthèse.

Pourquoi utilisez-vous de l'acide phosphorique dans vos boissons gazeuses ?

L'acide phosphorique est utilisé dans le Coca-Cola et dans d'autres boissons gazeuses parce qu'il accentue les arômes et donne leur caractère acidulé aux boissons au cola.

Pourquoi trouve t-on de l'acide phosphorique dans Coca-Cola ?

Pour des raisons de goût, exclusivement ; l'acide phosphorique confère à Coca-Cola son goût acidulé tant apprécié. Il lui donne un caractère piquant et rafraîchissant, et contribue de plus à accentuer ses arômes.

Le Coca-Cola contient-il des conservateurs ?

Aucun conservateur n'est ajouté au Coca-Cola parce que ce produit présente peu de risques d'altération.

La Caféine

Combien y a-t-il de caféine dans Coca-Cola ?

Coca-Cola contient 10 mg de caféine pour 100 ml de boisson. Cela représente 4 à 7 fois moins de caféine que le café (suivant les modes de préparation du café). La caféine est une substance naturellement présente dans les graines et les feuilles de nombreuses plantes réparties dans le monde entier. Le thé et le café sont les principales sources de caféine dans notre alimentation.

Consommée en quantité raisonnable, la caféine possède un certain nombre de propriétés bénéfiques pour l'organisme, Elle est connue pour ses propriétés stimulantes.

Bon à savoir : Un verre de 25 cl de Coca-Cola contient 25 mg de caféine, une tasse de thé de quantité équivalente contient 100 mg.

Le guarana est-il une source de caféine ?

Le guarana est une plante originaire d'Amérique du Sud contenant de la caféine. Elle est présente dans Burn sous forme d'extraits aromatiques.
Le guarana est principalement utilisé pour son arôme. L'extrait de guarana contient effectivement de la caféine mais ne représente qu'une petite quantité de la teneur totale en caféine de la boisson.

Les Edulcorants

Qu'est ce qu'un édulcorant intense?

Les édulcorants possèdent une saveur sucrée et ne contiennent pas de calories. Appartenant à la famille des additifs, ils sont utilisés depuis de nombreuses années dans les produits alimentaires « light », ou sans sucres. D'autre part leur consommation est recommandée aux consommateurs diabétiques qui souhaitent limiter leur consommation de sucre.

Quels sont les édulcorants utilisés dans les boissons Coca-Cola ?

. L'aspartame (E 951)
. L'acésulfame-K (E 950)
. Le sucralose (E 955)

Qu'est ce que l'aspartame ?

L'aspartame est un édulcorant intense parmi les plus courant. Autorisé en France depuis 18 ans, il a été soumis à plus de 200 études scientifiques d'envergure. Son innocuité a toujours été confirmée et ce encore récemment le 5 mai 2006 par l'agence européenne de sécurité Sanitaire des Aliments.

Les boissons à l'aspartame peuvent-elles être consommées aussi souvent qu'on le souhaite ?

OUI, la dose journalière admissible est très élevée (40 mg/Kg de poids corporel) et ne peut être atteinte avec une consommation courante d'aliments et de boissons. La teneur en Aspartame de Coca-Cola light est de 240 mg/l.
Pour atteindre la DJA (Dose Journalière Admissible), une femme de 60 kg devrait boire dans la même journée 10 litres de boisson Coca-Cola light.

Qu'est ce la phénylalanine ?

La phénylalanine est un acide aminé, composant de l'aspartame, que l'on retrouve naturellement dans divers aliments comme la viande.

Est-ce que les édulcorants donnent envie de manger sucré ?

Contrairement à ce que l'on entend parfois, les édulcorants ne conduisent pas à manger sucré et ne développent pas d'attirance particulière pour le sucre. De nombreuses études scientifiques ont démontré l'absence de lien entre consommation d'édulcorants et consommation de sucre : les personnes consommant des édulcorants ne mangent pas plus sucré que les autres.

Santé

Y- a t'il une dépendance à la caféine ?

Différentes études scientifiques ont démontré que les consommateurs de caféine n'en étaient aucunement dépendants.
L'OMS (Organisation Mondiale de la Santé) affirme : « Il n'existe aucune évidence prouvant que la caféine exerce un quelconque effet pouvant être assimilé de près ou de loin aux effets de la drogue »

Vos produits light conviennent-ils aux diabétiques ?

Oui, les produits de notre gamme de boissons gazeuses light sont soit sans sucre soit avec une très faible quantité de sucre et conviennent aux diabétiques.

Y a t-il de la cocaïne dans Coca-Cola ?

Non, Coca-Cola ne contient ni cocaïne, ni substance nocive, nos produits sont reconnus par les autorités nationales telles que l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. Nos produits sont approuvés et contrôlés par le gouvernement et les autorités sanitaires dans chaque pays où nos produits sont commercialisés.

Que faites vous de la cocaïne ôtée aux feuilles de coca ?

Nous recevons les ingrédients déjà transformés, la production de cet ingrédient est étroitement contrôlée par les Nations unies. Seules quelques sociétés dans le monde sont autorisées à importer des feuilles de coca et nous ne faisons pas partie de ces sociétés.
La Compagnie Coca-Cola n'est pas propriétaire de champs de Coca, n'importe pas et n'exporte pas des feuilles de Coca.

Dans quelle mesure les produits de The Coca-Cola Company ne présentent-ils aucun danger ?

L'innocuité de tous les ingrédients utilisés dans les produits de The Coca-Cola Company a été établie et l'utilisation de ces ingrédients est conforme à la réglementation applicable dans tous les pays dans lesquels nos produits sont commercialisés.

Coca-Cola contient t il des allergènes ?

Nos produits respectent la réglementation française en vigueur.
Si l'un des 12 allergènes majeurs est présent dans l'un de nos produits, nous le mentionnons sur l'étiquette (ce qui n'est le cas sur aucun de nos produits actuellement).
Les réactions allergiques sont dues aux protéines présentes dans les ingrédients allergènes. En général, les boissons rafraîchissantes ne contiennent que des traces de protéines.

Les 12 allergènes majeurs sont :

Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales.
Crustacés et produits à base de crustacés.
Oufs et produits à base d'oufs.
Poissons et produits à base de poissons
Arachides et produits à base d'arachides
Soja et produits à base de soja.
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Fruits à coque,
Céleri et produits à base de céleri.
Moutarde et produits à base de moutarde.
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2.
Nous avons en parallèle des dispositifs qui permettent de contrôler la présence/l'absence de ces 12 allergènes majeurs dans nos produits. En dehors de ces 12 allergènes majeurs, nous ne pouvons pas garantir avec certitude l'absence totale de traces de certaines protéines dans nos boissons.

A quoi correspond la date sur les boîtes, les bouteilles?

La qualité des produits et la satisfaction de nos consommateurs sont nos priorités. Sur chacun de nos produits vous trouverez une DLUO : Date Limite d'Utilisation Optimale. Cela veut dire que jusqu'à cette date nous vous garantissons une qualité gustative optimale. La mention de la DLUO est une obligation légale.

J'ai consommé un produit après la date inscrite sur l'emballage. Est ce grave ?

Non, nos produits restent consommables au-delà de la date inscrite sur l'emballage pendant quelques semaines, si les conditions de conservation indiquées sur l'emballage ont été respectées, mais nous n'en garantissons plus les qualités gustatives.

La consommation de sucres est-elle responsable de l'augmentation de l'obésité ?

L'obésité est multifactorielle. Tous les professionnels de la santé s'accordent à évoquer des causes multiples. Parmi elles :
Une alimentation trop riche dès le plus jeune âge (en sucres, mais aussi en matières grasses animales ou végétales qui apportent le plus de calories),
Une sédentarité excessive (pas assez d'exercice physique et trop de temps passé devant un écran)
Un patrimoine génétique favorable

L'obésité peut être due chez l'enfant à plusieurs facteurs:

Mauvaises habitudes alimentaires
Prédisposition génétique
Le manque d'exercice (sédentarité devant l'écran de télévision, les consoles de jeux, les ordinateurs)
Facteurs psychologiques

Les boissons gazeuses favorisent-elles l'obésité ?

Il est essentiel de rappeler que l'obésité est une maladie complexe dont les causes sont multiples et qu'une nutrition saine découle d'un équilibre entre les apports caloriques (ce que l'on mange et ce que l'on boit) et les dépenses énergétiques (l'activité physique).

Coca-Cola est très acide ?

Coca-Cola a un PH de 2.6, cela reste moins élevé que l'acidité de l'estomac.

L'acidité de certaines boissons favorise t-elle l'érosion des dents ?

L'érosion dentaire est liée à la consommation très fréquente d'aliments et de boissons acides. C'est la fréquence qui augmente le risque. La salive neutralise les substances acides et le fluor prévient activement l'érosion des dents. Une étude publiée en 2002 a par ailleurs montré que l'acidité des colas n'atteint pas le niveau à partir duquel interviennent la déminéralisation et l'érosion de l'email.

Bon a savoir : Une dent plongée dans du Coca-Cola ne disparaîtra pas, elle pourra perdre une partie de son email si le contact est prolongé. Les substances acides contenues dans la plupart des aliments sont en partie neutralisées par la salive.

Nos engagements

Nous sommes fortement engagés sur les questions de santé publique, comme celle de l'obésité. Face à ce problème multifactoriel, nous avons pris quatre engagements fondamentaux visant à agir et à lutter contre ce phénomène.

Engagement n°1 : une grande diversité de produits.

La diversification des produits est au coeur de notre démarche RSE. Il s'agit d'offrir un plus grand choix au consommateur, en s'adaptant à ses nouveaux modes de consommation, et en proposant une diminution globale de l'apport calorique de son offre.
Nous proposons à chaque consommateur le type de boissons qui lui convient le mieux. Dès 1988, nous lancions en France Coca-Cola light.
Aujourd'hui, nous proposons treize références de produits sans sucres ou peu sucrés : boissons rafraîchissantes, jus de fruits, thés glacés et l'eau minérale naturelle Chaudfontaine. En 5 ans, la valeur calorique de notre offre a baissé de 9,4 % entre 2001 et 2005.

Engagement n°2 : L'information nutritionnelle.

Dès 2003, et sans aucune obligation de les faire figurer, le consommateur trouvait déjà quatre informations nutritionnelles sur tous nos emballages : la valeur énergétique, la teneur en lipides, glucides et protéines. En 2006, ce sont quatre nouvelles informations nutritionnelles qui y figurent. L'étiquette comprend dès lors huit informations nutritionnelles pour 100 ml : la valeur énergétique, les protéines, les glucides (dont les sucres), les lipides (dont les acides gras saturés), les fibres alimentaires et le sodium.
Il est également précisé pour les grands formats (1 l et au-dessus) les apports journaliers conseillés et les apports caloriques à la portion - c'est-à-dire un verre de 250 ml.

Engagement n° 3 : un marketing responsable

La publicité et le marketing obéissent à des règles de déontologie professionnelle et à des obligations réglementaires. Coca-Cola France va au-delà des limites imposées par la réglementation ou par les organismes professionnels comme le Bureau de Vérification de la Publicité (BVP*). Aucune des publicités de la marque ne met en avant des situations de grignotage ou de sédentarité. Les spots ne sont jamais diffusés dans les « écrans jeunesse TV », ou dans les programmes dont l'audience est constituée de plus de 50 % d'enfants de cette catégorie d'âge. Nous n'organisons pas de distribution de produits gratuits à l'attention des moins de 12 ans.

Engagement n° 4 : la promotion de l'activité physique

Nous avons toujours considéré que bouger est indispensable au bien-être physique et mental. Outre les grandes manifestations sportives, comme les jeux Olympiques, dont la marque est partenaire depuis 1928, les actions au quotidien sont aussi une préoccupation de Coca-Cola en France, notamment avec le soutien de nombreuses associations et fédérations sportives. Partout en France, nous soutenons des clubs amateurs et des jeunes sportifs, notamment en leur offrant des matériels d'entraînement (plus de 450 000 équipements au travers du programme Collectif Foot depuis 1999).